怎样烹饪鱼味道更香

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 23:46:02
家里做的鱼味道老是不佳 不知道谁有更好的方法啊 谢谢！！！！
我是北方人 想问大家一个比较容易在家里做鱼的方法 要是材料或步骤太多的话就不现实了 呵呵

在家做鱼的时，首先把刷净的大勺加热，用生姜块在里面擦几遍要均匀（不粘锅），加油烧热把洗净沥水的鱼两面煎一下，加适量白酒和醋精烹一下(去腥和土气味），再加适量酱油爆锅。出香味后加半瓶啤酒（看鱼的大小，多少，大，多，加一瓶 ，两瓶均可，乃至更多。）加适量水，葱段，姜片，花椒，大料，白糖，少量辣椒、盐。旺火烧开小火炖。出锅加味素，蒜末即可。香！！！

如果是咸水鱼 不腥的话建议你做清蒸鱼 原汁原味 很好吃 如果是淡水鱼有点腥的话那你就做酸菜鱼或水煮活鱼吧 也很好吃

清蒸鱼很简单 把鱼洗净 在背上划两刀 在划的位置上放一点姜丝 和葱白丝 其它不用放 上锅蒸 蒸熟了后(用筷了挑起一点鱼肉如果容易脱离骨的话就是熟了) 在鱼上摆点葱丝 倒点酱油 在干净的锅上烧热油 浇在上面就可以了 味道很好 也很简单 祝你成功

韩氏烤鱼

红烧