我想学煮菜

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 08:59:20
在家里我不是没煮过菜，但就是调味料放得不准，我家用的是精盐，糖为白砂糖，我不大清楚它两者的份量，有时放得太过咸了，有时又过于甜了，试味的时候觉得味淡了就再加点，到吃饭的时侯又觉得太咸了，到底是怎么样的，有大师能教一下吗？我好想把菜弄得好好味的给家人品尝。谢谢！

呵呵~~~这个是经验的，不可能有人告诉你每道菜放多少盐多少糖，平时做饭的时候基本不放糖（除了甜口的菜）像鱼香肉丝啊，这类的家常菜，很小很平的勺子，两勺差不多了。比如打卤面，这个卤差不多5勺盐，鳌鱼的话，五个手指头，抓一把多点的糖，就OK。不要一点一点的放，那样最容易放多。你基本两勺盐两勺糖，就好。特殊的菜，在多放 。然后出锅的时候尝一下嘛！

可以去湖南菜网站学学 www.hunancai.cn

去餐厅打几天工了,
买本书看着做

汗~在煮的时候尝一下不就知道了~