碗中的猪油冷却后向后凹说明了？？ 冰棒模具中的水变成冰棒后，向外凸出说明了？？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/03 22:55:05
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猪油冷却后向后凹，说明在猪油开始冷却时，整个体积还是膨胀的，先从外部逐渐向内部冷却，收缩，所以形成了靠外部高，逐渐向内部凹下去的现象。冰棍中间突出的现象说明冷却时先从外部冷却，逐渐向内部冷却。因为水结冰，体积会膨胀，所以，随着冷冻的加深，外部已经冻结，里面的水再冻结，膨胀的体积没有地方去，只有向外突出。

水在0°C--4°热缩冷涨