做菜的时候,淀粉什么时候放,怎么用呢?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 17:36:25

码味的肉要临下锅再上浆。
炒制的菜需勾芡的要临出锅再上浆。

看你怎么做了~你要是炸东西的话就得先裹好了再炸~有的菜是腌制过程中加点~
多说应该是起锅时候加水淀粉收汁~