秋季养生煲汤有那些?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/21 18:12:49
秋季养生煲汤有那些?

双豆百合猪排汤
  材料:猪排454克,绿豆30克,赤小豆30克,百合30克
  制作:红绿豆先泡水,炖约半小时,再下百合与猪排,至猪排熟即可。可不加盐。
  功效:滋阴润肺,泽肤养颜。

  百合莲米药骨汤
  【材料】:百合、莲米各15克,山药150克,猪脊骨500克,调料适量。
  【制作】:将猪骨洗净,剁块;山药去皮、洗净、切块,同放锅中,加清水适量炖至肉烂骨离后,食盐、味精调服。
  【功效】:可养阴润脏,清心安神。

  当归黄芪补血鸡汤
  【材料】:当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只
  【调料】:盐和米酒适量
  【烹制方法(一人份)】:
  鸡腿剔骨,切成块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水。
  瓦煲内注入适量清水,放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞,加盖大火煮沸,改小火煲1小时。
  加适量盐和米酒调味,即可出锅。
  【功效】:黄芪可补气,当归和枸杞皆可补血,饮用此汤可改善因血虚引起的手足冰凉,并增强人体的造血功能。常口干舌燥者,可加10克麦冬。

  川贝雪梨猪肺汤
  【材料】:川贝母10克,雪梨两个,猪肺250克,冰糖少许。
  【制作】:将雪梨去皮、核切片,猪肺洗净,切块,加清水适量煮沸后,去血沫,纳入川贝、雪梨,同炖至猪肺烂熟后,调入冰糖,溶化即可服食。
  【功效】:此汤能养阴润肺,止咳化痰。

  菊花萝卜汤可滋肝明目
  秋季是菊花的盛季,它性凉、味苦,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血的作用。
  菊花与胡萝卜一同食用,可起到预防早衰和白内障,预防癌症的作用,并能帮助老年人在秋季补充丰富的维生素A,可滋肝、养血、明目。
  因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略带清香的菊花萝卜汤。
  具体做法是:
  准备菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。胡萝卜先洗净切成片,放入盘中待用。然后把锅放在火上,注入清汤,放入菊花、食盐。待材料都煮熟后,淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。