如何简易制作辣白菜（不要粘帖和极度复杂的菜谱）

1，滚水烫菜，一烫就好，不要煮绵了。
2，把菜入入容器（碗，杯子，锅，微波炉饭盒，保鲜袋里都可以）。
3，趁热撒上白糖，倒进白醋，撒上干辣面子，放入泡椒，放几粒花椒，切几片姜。
4，想吃味重的，还可以拍两瓣蒜，放几片洋葱，放几粒小茴香。
5，密封收藏，今泡明吃。
6，吃完后，烫好白菜，放入老汤中，加白糖，白醋就行了。
7，放一小块冰糖，起来更脆。
8，白菜易浑汤汁，建议泡白，红萝卜，青笋，连花菜等。

本人的经验：
一 白菜洗好 一片一片的扑在案板子上
二 超市买的辣椒面儿 将其在大白菜的正反两面涂匀
三 放在你要腌制的器皿里 上面包好保鲜膜 然后就等着吃了 我一般等4-5天

楼主还可以适量的加点糖或盐调味儿

先把白菜用盐水淹一下。
白菜有点咸了就捞出来。
做辣椒酱（辣椒面，蒜姜末，梨汁，盐，味精---这是特别简单的做法）
然后把酱从白菜心开始抹。过一天就能吃了。

基本上就像楼上说的那样，不过出了延边，即使料都放全了作出的辣白菜也不好吃，不知道为什么