厦门那种花生汤怎么煮?有人知道做法么?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/20 09:20:59
在厦门喝到的,很好喝
很想自己学学,煮给家里人喝

花生汤
厦门花生汤用料简单，煮法却甚考究。花生仁用沸水冲烫去膜，加水、加少许纯碱，用旺火煮至花生仁熟后，改用微火煮烂。其特点：花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。