鲜海参怎样吃有营养

海参传统吃法的五大弊端：
一、传统吃法不科学：
传统的烹、炒、拌、炖人体根本吸收不到最有价值的酸性多糖、海参素、海参皂甙等活性成分。同时，海参中的营养成分每煮沸10分钟即损失10%左右，经过反复高温加工的干海参不仅无活性成分，蛋白质也遭受很大损失，营养成分所剩无几。
二、传统吃法不易吸收
生吃或鲜吃海参因蛋白质分子量大、分子结构复杂，人体自身缺乏分解的酶，所以，多种营养成分不能被人体全面消化吸收，形成巨大的浪费。
三、传统吃法食用不方便
传统食用海参需经过无数次的冲洗、浸泡、煮沸、换水、长时间发制，再加上烹饪制作才可食用，程序极其复杂，有的内陆地区甚至不知道如何去食用。
四、传统吃法不安全
在水发过程中，为了加大份量和体积并长时间保鲜，有些不法商贩加入了高锰酸钾、福尔马林等有毒物质，使海参的滋补反而变成了一种危害。
五、传统吃法滋补单一

鲜海参蛋白没变性，不好吸收，先煮一下，煮5分钟。然后可以凉拌（凉拌放生抽和香油）或煎鸡蛋，早上空腹吃吸收率最高！！
注意：不要与维生素c片和维c含量高的食物一起饮用比如西红柿，青椒，他们会发生反应；也不要与牛奶，木瓜，萝卜一起饮用，他们会影响海参中营养元素的吸收。

能吃

海参肠和海参籽虽然腥但非常有营养，不要丢掉。
海参洗干净切成片，沾：辣根+醋+姜汁+蒜汁 非常的美味，
而且生吃也是最补的。

日本人这样吃，海边人在石板下找的海参也是这样吃的

洗净生吃·
营养无比

发制后，每日早餐前空腹一两，长期坚持效果显著