山东大学文艺学和汉语言文字学这两个专业哪个更值得上？比如就业前景，师资力量等等。。

山东大学是一所实力很强的综合性院校，她的文学院积淀深厚，多年来培养了大批的优秀人才。
个人意见是文艺学比较好！原因如下：1、文艺学课程理论性强，选学的学生相对较少；2、山东大学的文艺学是全国排名靠前的金牌专业
同时就现代汉语这个专业最好的南有华师北有北大。

以上是个人拙见，望你多多请教老师，并综合个人兴趣和能力做出恰当的选择。