高二生命科学题目

请哪位高手帮我解答一下
生命科学实验小组同学测试某三无奶粉，主要是测定其蛋白质、淀粉的有无。请回答：
1.测定蛋白质所用的试剂是（ ），如该奶粉溶液与此试剂反应后显现（ ），证明此奶粉中含有蛋白质。
2。在该奶粉溶液中，滴入数滴（ ）后，溶液呈蓝紫色，说明该奶粉是掺假的产品。请指出原因（ ）。

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