UC知道馄饨是水饺吗？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 10:08:33
我是武汉人，我们那里叫馄饨叫水饺或者包面，我现在人在苏州，苏州人说水饺是水饺，馄饨是馄饨，两者不相同，更没什么关系！？我很纳闷！水饺的品种有很多很多，主要就是皮的薄厚跟馅的不同，最无关紧要的就是汤底了。北方大部分地区叫水饺，南方大部分叫馄饨，这是大体的概括。如果说具体一点，那它的叫法就更多了。
资料如下：
各地的称呼
北京
中国北方等地通常称为馄饨[1]。
四川
俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。
湖北
有人也称为水饺、包面。
煎馄饨江南
上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[ɦwəndən]，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，点荤油跟味精。
江西
俗称清汤。
广东
因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”，英语“wonton”即源自广东话。
以馄饨皮包裹著剁碎的馅料。广东馄饨的皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。广东馄饨的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。
福建
俗称扁食、扁肉、肉燕，肉馅一般是用槌敲打而成。
台湾
闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。台湾馄饨有三大著名地区：台北市温州大馄饨、东部花莲玉里馄饨(蒋经国总统常光顾)，及南部屏东里港馄饨；内馅饱满，清香可口，现已有真空包装，行销各地市场或是宅配送到家；煮汤、油炸、糖醋皆宜。里港馄饨据说由赵姓福州师傅在里港最先贩售，口碑载道。
日本
随着广东厨师，传自中国广东，沿广州话发音称“ワンタン（wantan）”，写作“云呑”
我现在只想知道，这里人说水饺是水饺，馄饨是馄饨的说法是不是成立.我认为他们都是饺子,只是品种不一样,皮或薄或厚,等等.虽然各地有不同的叫法,但他们都是水饺(水煮的饺子).望高手解答.
资料如下：
各地的称呼
北京
中国北方等地通常称为馄饨[1]。
四川
俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。
湖北
有人也称为水饺、包面。
煎馄饨江南
上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[ɦwəndən]，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，点荤油跟味精。
江西
俗称清汤。
广东
因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”，英语“wonton”即源自广东话。
以馄饨皮包裹著剁碎的馅料。广东馄饨的皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。广东馄饨的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。
福建
俗称扁食、扁肉、肉燕，肉馅一般是用槌敲打而成。
台湾
闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。台湾馄饨有三大著名地区：台北市温州大馄饨、东部花莲玉里馄饨(蒋经国总统常光顾)，及南部屏东里港馄饨；内馅饱满，清香可口，现已有真空包装，行销各地市场或是宅配送到家；煮汤、油炸、糖醋皆宜。里港馄饨据说由赵姓福州师傅在里港最先贩售，口碑载道。
日本
随着广东厨师，传自中国广东，沿广州话发音称“ワンタン（wantan）”，写作“云呑”
我现在只想知道，这里人说水饺是水饺，馄饨是馄饨的说法是不是成立.我认为他们都是饺子,只是品种不一样,皮或薄或厚,等等.虽然各地有不同的叫法,但他们都是水饺(水煮的饺子).望高手解答.
本质是相同的，只是外表不同罢了。
有区别的，在我们河北，水饺其实是饺子，不带汤的，馄饨是带汤的，主要是汤的味道，而水饺是馅的味道。
最起码在北方水饺绝对不是你所理解的馄饨，水饺的包法和馄饨是不一样的，虽然你认为皮厚薄不一样，看似一样，但它却是两个系列的食品！
是不一样的两类食品！
馄饨不是水饺
馄饨那个汤不是还有咸淡味甚至有菜么
那个汤应该和打卤面的‘卤’是一个性质的
但是，水饺就真的只是水煮的而已
好象是混沌吧，武汉人都是这么叫的！
谁知到所有神奇宝贝的图片，第一部至第四部的。。。。。知道的告诉我，快。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。