有什么方法可以去掉青菜的味道

你说的是青菜的青味是把
这个我第一次做饭的时候也碰到过
后来我知道，放点姜或蒜都可以
试试吧

问对人了

加盐开水烫过后，一瓢冷水过冷！
炒的时候猛火烧热锅底再放油，同时放入蒜蓉！略爆香后放入菜，翻两下后烹入由以下调料的水淀粉：淀粉，胡椒粉（去草青味的），白糖（去草青味的），一点点香油，鸡粉，盐。
中大火炒欠后滴入一点食油！起锅！
包你没有不悦的草青味，当然菜就有锅气了！所谓“中餐吃锅气”就是这个道理！

经飞水处理可去掉青菜的异味,水里加点食盐、食油可使青菜更加翠绿、油亮。

我觉得放蒜
最后出锅少来点醋

用80度的热水焯一下就可以了。