田七炖鸡该怎么烧

熟田七本身就是粉末，用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品。在广西的名菜谱上，这叫“田七炖鸡”。
熟田七的制法是把生田七切成片，用盐水浸透，晒干后研成细粉即成。也有将生田七置小碗中，碗内置清水，水量以田七能吸干为度，再蒸软、切片，用油炸成黄色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。两种方法均可。熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用。
制作方法：母鸡500克，熟田七4克。
将老姜10克劈开、鸡肉洗净，入锅大火将水烧开，去血沫，然后将鸡肉及汤汁，移到炖盅或煲内，小火炖至鸡肉熟透酥软；加田七粉、适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。
若你的田七是块根（即生田七）也可将田七洗净；切片，与母鸡肉、老姜一起入锅炖至酥软，加适量盐、味精后食用。
不管用生田七还是熟田七，一次的量都不能过大，最好一天一次，一小碗。

你到底是想炖鸡还是想烧鸡啊？

田七是颗粒形状的！

如果是炖鸡的话是不会烧的，是熬！

如果是炖的话，去买的时候就那个帮你碎成一小小粒，然后跟鸡一起放到水里熬就好拉！

如果是田七烧鸡的话，我就不会，不过我吃过耶！满好吃的！

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