吃牛肉长个吗？

牛肉的营养很高，很多情况都在于个人的吸收情况而定。以下是对牛肉的参考资料：
　　【功效】牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
　　牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。
　　《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。
　　牛筋的性味甘平，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。
　　牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。
　　牛血性味甘凉，能养血理血，滋阴润肤。
　　牛脂能治诸疮疥癣。
　　新鲜牛肉营养成分列表
　　(每100克中含)
　　蛋白质(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2
　　膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1
　　维生素A(毫克) 6 ；胡萝卜素(毫克) 0 ； 视黄醇(毫克) 6
　　硫胺素(微克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3
　　维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 0.35。
　　a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0
　　钙(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 钾(毫克) 284
　　钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 2.8
　　锌(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 铜(毫克) 0.16
　　锰(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。
　　[编辑本段]风干牛肉干营养元素的含量
　　炸牛肉干热量 （千卡） 550
　　硫胺素（毫克） 0.06
　　钙 （毫克） 43
　　蛋白质 （克） 45.6