怎样快速腌制鸡蛋，并且蛋黄出油

我家有个妙招10天左右就研制的很好了
一可以选些干净的鸡蛋 去超市买些大酱（一定要干一点的）用少量的高度酒把大酱调一下（看上去很粘稠就可以了）用这个把鸡蛋包裹起来 在从精盐中打个滚 用塑料袋一个个包裹起来就完成了 也可以码在保鲜盒里 一定要放冰箱里 注意大酱一定不能太稀 这样做的会出很多油 还有股五香的味道 不妨尝试下

我家有个妙招10天左右就研制的很好了
一可以选些干净的鸡蛋 去超市买些大酱（一定要干一点的）用少量的高度酒把大酱调一下（看上去很粘稠就可以了）用这个把鸡蛋包裹起来 在从精盐中打个滚 用塑料袋一个个包裹起来就完成了 也可以码在保鲜盒里 一定要放冰箱里 注意大酱一定不能太稀 这样做的会出很多油 还有股五香的味道 不妨尝试下

将鸡蛋洗净晾干水分，把鸡蛋蘸上50°以上的白酒后在盐堆中打滚裹上盐置于塑料袋中密封，可多几层塑料袋以保证密封度，半个月基本就可以蒸制后食用了，蛋黄的出油效果相当不错。

蛋黄出油是鸡蛋本身原因，不是腌制方法。
你要是买的本鸡蛋，就是那种放生的鸡生的鸡蛋，就普通的腌制方法蛋黄也是有油的。那种饲料鸡的蛋没本鸡蛋好吃。

多加盐，不过很咸，别听下面胡说