白酒的起源?喝酒的好处?如何科学地饮酒有益身体健康?真的无酒不成宴吗?

日前，在西安秋季糖酒会期间举办的“中国白酒发展趋势论坛”上，山东白酒第一品牌泰山特曲成为关注焦点。

　　中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇、中国食品工业协会白酒专家组组长沈怡方等领导专家、泰山生力源集团董事长马西元、总经理张铭新，以及业内外媒体记者100余人参加了论坛，与会人员对“南京特曲事件”所引发的白酒品质标准以及白酒的发展趋势进行了热烈的讨论。

　　今年8月份，泰山生力源集团在南京市场打出了“特曲，中国优质白酒”的广告语，引起了媒体、白酒厂家和消费者的广泛关注。南京各大平面媒体发表了新闻调查并隔日跟踪报道，南京电视台进行了长达8分钟的新闻点评，6大门户网站争相新闻跟踪，10多家行业网站争相转载，这就是业内关注的“南京特曲事件”。由于事件的爆发引起了行业观察和企业深思，从而促使众多的白酒专家、行业人士以及企业经营者在西安糖酒会期间，就这个事件所反映出的白酒标准争议、命名规则的缺失、特曲价值的创新以及白酒的发展趋势展开了讨论。

　　以一句自己一贯坚持的标准作为广告语，原本是泰山生力源的无心之作，但它所引起的轩然大波却让泰山生力源始料不及。业内分析人士认为，放在白酒发展大环境中看，“南京特曲事件”的发生又在情理之中。随着市场经济的发展，很多白酒企业的品牌化运作都取得了不错的成绩。但是白酒从供不应求进入到一个供大于求的时期，相应的法律法规和行业标准的确立都没有跟上，造成对白酒产品质量标准的界定不清晰。白酒命名规则缺失使消费者雾里看花，消费者不知道那些眼花缭乱的白酒名称跟它的品质、价值有什么关联，那些名称能传达什么信息？因此，“特曲事件”的发生就不足为奇了。这一信息也表明了白酒规则已到了不得不建的地步。

　　在论坛上，马勇强调，统治未来白酒发展趋势的是白酒的感官质量，只有白酒的感官质量才能够满足消费者的需求，才能使企业赢得更多的发展机会。标准是指导企业生产的根本法则，企业只有细化标准，做到一种产品一个标准，一个环节一个标准，才能真正提高产品的感官质量。与会专家对泰山特曲坚持严格的质量标准的做法给予了肯定，并对儒雅香泰山特曲给予了高度评价。著名白酒专家沈怡方称赞说，从白酒产品的品质上来讲，泰山特曲不仅是山东省浓香型白酒的龙头，而且位居苏鲁豫皖四省白酒前列，它的品质是得到专家