工业生产中用蒸馏法来提高酒精度,这种方法的依据是什么？

酒精沸点是75度，水的沸点是100度。当温度在80度的时候水还没有沸腾，但是酒精已经变成蒸汽了，这个蒸汽是100％的酒精原液，纯度最高。这些蒸汽碰上冷凝管又从气态变成液态，就是变成高纯度的酒精溶液了。这个溶液会和空气中的水分结合，所以100％纯度酒精溶液是不存在的，最多只能达到99.9％的纯度。

因为乙醇的沸点是： 78.3℃,和水不一样,在加热时乙醇先沸腾挥发,因此蒸汽种乙醇的组分就比较大,经冷凝管冷凝液中水分的含量就减少,同时原来含有的杂质没挥发成蒸汽,所以冷凝后的乙醇纯度就较高.

在工业上常常控制蒸馏温度在水沸点以下,这样生产出水分含量更低的乙醇。

这张试卷和我的一样= =。
第19题选B吧。。

工业化生产的酒精粗品，含量不高，只有再蒸馏才能得到纯度高的酒精，理论依据是：水和酒精的混合物其沸点是共沸点，意思是这时候的液体沸点不是水的沸点，也不是酒精的沸点，而是两者的平均沸点，大概高于酒精的沸点而低于水的沸点，任何物质（液体）都有饱和蒸汽压，蒸馏就是利用了这点，瓶内的混合物在受热后，先变为蒸汽的是酒精，再继续加热，酒精会达到其饱和蒸汽压而向气压低的瓶口（通向冷却器的方向）馏出，经过冷却，变为液体酒精流入到纯品接收器内，这样就达到了分馏酒精和水的目的

把酒精蒸发掉在收集起来