麻辣烫都需要什么菜，什么辅料！

麻辣烫的制作方法
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）
荤菜：
兔腰 50克 毛肚 50克
鳝鱼 50克 猪环喉 50克
午餐肉 50克 鸭肠 30克
素菜：
藕片 80克 莴笋 80克
冬瓜 50克 香菌 50克
豆腐干 50克 白菜 80克
花菜 50克 青菜头 80克
调料：
牛油 250克 菜油 100克
郫县豆办 150克 永川豆豉 50克
冰糖 10克 花椒 5克
胡椒 2克 干辣椒 30克
醪糟汁 20克 绍酒 20克
姜米 10克 精盐 100克
草果 10克 桂皮 10克
排草 10克 白菌 10克
辣椒面 250克 鲜汤 1500克

基本上所有的东西都可以放在麻辣烫里烫刷，只要看不是是时季的菜，否则价格比较贵的。所有的信息可以可以上网站看看。或者百度视频搜索“麻辣烫的做法”也很多讲解的

辅料采购需要掌握一些什么常识？ 请问想开一家麻辣烫店都需要什么手续呢 做麻辣烫需要什么调料 家庭装修过程中需要的主料和辅料都有什么 请问机制地毯的辅料都有什么？各大类地毯辅料的材质是什么呢？ 茶楼用小型监控系统需要些什么设备辅料？ 用香菇作主料 或者辅料 都可以做什么菜 请教了 怎么做鱼肉嫩又有营养,都放什么辅料?? 麻辣烫的配料都有什么 麻辣烫里的麻酱都放什么？？