陕西肉夹馍的饼怎么和面啊？？有人可以做的外焦里嫩？？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/31 21:27:39

陕西的肉夹馍的饼非常好吃……想问问怎么做能外焦里嫩？？
隔夜的饼第二天一样好吃？？这样的面怎么做啊？？？？

面制品过夜后都没有当天的好吃，因为面粉本身的分子链发生变化，才会使得口感发硬，怎么可能有第二天还一样好吃的面制品？如果你是开店，我这边有专业的肉夹馍的技术资料，是自己吃就不用了，因为蛮麻烦的。有什么问题可以发我邮件。qingyu7218@qq.com