烤牛排一般用什么料?

去筋拍松后要用少许盐和黑胡椒粉略腌一下。上面淋的酱汁是西餐中标准的黑椒汁，不是什么秘方，不同的店有不同的风味也只是熬制的功夫和一点发挥罢了。在家里做简单的，用少许牛油炒香洋葱碎、蒜茸加红酒，用小火煮一会儿，加黑胡椒碎、牛肉汤和少许淡奶油，煮沸调味就行了，如果你喜欢，还可以加一点番茄酱，一点香料末，就看自己发挥了。P.S.碎就是碎块,比粉的颗粒大。但也不是像花椒、八角那么大块儿哦！

看什么部位·~
用炭火还是其他的设备·~

一般 原味 盐 黑胡椒 配点大蒜更是好

盐和胡椒粉。

李锦记黑椒汁