谁知道烤牛排的酱汁如何做？

去筋拍松后要用少许盐和黑胡椒粉略腌一下。
上面淋的酱汁是西餐中标准的黑椒汁，不是什么秘方，不同的店有不同的风味也只是熬制的功夫和一点发挥罢了。
在家里做简单的，用少许牛油炒香洋葱碎、蒜茸加红酒，用小火煮一会儿，加黑胡椒碎、牛肉汤和少许淡奶油，煮沸调味就行了，如果你喜欢，还可以加一点番茄酱，一点香料末，就看自己发挥了。
P.S.碎就是碎块,比粉的颗粒大。但也不是像花椒、八角那么大块儿哦！

加盐,胡椒,好象还要加一点蒜粉腌一下,李锦记有种黑椒酱可以直接用的

好吃的可都是饭店的秘方哦
不是随便可以知道的