我厂买了一些食用油用于发福利，这些食用油开了增值税发票，应该怎么做凭证啊，发票还需要到认证？

如果是增值税专用发票，必须认证。
报表时，在认证不抵扣栏反映。
借：管理费用——福利费
贷：现金或者银行存款
如果应付福利费有余额
借：应付福利费
贷：现金

税法规定，购入货物用于职工福利的其增值税进项税不可抵扣，所以你应按总价进费用。当然发票也不需要论证了。
借 管理费用
贷 现金