2009年中秋节月饼该选什么品种好呢?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/12 18:38:01
今年中秋好特殊啊,不想像往年一样过,想精挑细选些月饼!想吃遍大江南北的月饼!月饼都有哪些品种啊?

各产地月饼的特点:
  广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅美

  苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口

  京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人

  潮式月饼:重油重糖,口感柔软

  滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻

  徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱

  衢式月饼:酥香可口,芝麻当家

  冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。

  冰淇淋月饼:完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也是很多消费者热衷的选择。

  果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。

  海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香著称。

  纳凉月饼:是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。

  椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

  茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感

  保健月饼:这是前年才出现的功能月饼,有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。

  像形月饼:过去称猪仔饼,馅料较硬,多为儿童之食;外观生动,是孩子们的新宠。

  黄金奶油月饼:饼皮奶油味十足,色泽呈黄金色,口感极佳。

  迷你月饼:主要形状小巧玲珑,制法精致考究。

  杂粮月饼:原材料采用五谷杂粮,口味鲜美、健康时尚

  常见的月饼品牌:
  稻香村,大三元,金穗,嘉华,金凤呈