有多年厨师经验的请进来给我指引方向

凡事只要吃苦的话都有能成功，我是从厨师学校出来的，我可以这么告诉你，在学校学习理论多点，实践少点，而在饭店是实践多，理论少，每个地方都有利与弊，现在就看你怎么权衡了，说实话你的年纪有点大了，所以你想成功的话就得付出比平常人更多的努力。

我觉得还是要从理论，基本的刀功，锅功开始学起，对烹饪领域有了一个比较全面的了解有了一定基础后再到酒店或者大型的连锁店就业把学到的知识运用到工作中去！
深圳东南烹饪学校开设有详细的厨师培训课程，从基础的开始学起，有大量的实操课程，有利于学员对技术的掌握和巩固，教学质量有保证！！学校包学会，包就业。。

一定要先去学校学习，因为在学校里能学到系统全面的烹饪知识，然后在去酒店从打杂开始干起，把理论运用到实践，并且通过实践提高理论。

28有点晚了

能学会