平菇发酵料袋栽方案

平菇发酵料栽培，发酵是关键，控制好发酵的温度，发酵成熟度，是决定平菇栽培的成败关键之一。因此要努力抓好这样关键，首先原料配制要准确，建堆宽度2米左右，高度1-1.5米左右。在顶上每隔一米自上而下扎一通气孔。当温度达到60度左右时，维持12小时以上，然后翻堆。翻堆要均匀。上下。内外颠倒。如此三次就可以了，最好调整培养料含水量，PH值达到适宜后，就可以装袋播种了。

菇又称侧耳，属担子菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳属。

1时间安排

12月20日试管引进或组织分离，1月1日～1月10日转管，1月11日～2月10日原种制作，2月21日～3月20日栽培种制作，3月21日～4月20日栽培袋制作，4月21日～12月20日出菇管理。注：菌种，栽培袋每月做一次（2000～5000袋）。

2：菌种制作

2.1母种

采用PDA培养基

配方：马铃薯（去皮）200g，琼脂20g，葡萄糖18～20g，水1000毫升，PH值自然

2.1.1分装

母种培养基的分装量掌握在试管长度的四分之一至五分之一，灭菌后摆放成的斜面顶端距试管口不少于50mm，原种和栽培种培养基装至距瓶(袋)口不少于100 mm，灭菌后不少于85 mm。棉塞大小松紧要适度。原种培养基的松紧度要一致。

2.1.2灭菌

母种的培养基配制分装后应立即灭菌；原种和栽培种培养基配制后应在2h内进锅灭菌。母种培养基灭菌0.11 Mpa—0.12 Mpa，30min，木屑培养基和草料培养基灭菌0.14MPa—0.15MPa，1h，谷粒培养基、粪草培养基和木塞培养基灭菌0.14 MPa—0.15 MPa，2.5h。装容量较大时，灭菌时间要适当延长。灭菌完毕后，应自然降压，不应强制降压．灭菌时应防止棉塞被冷凝水打湿。
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