红烧怎么烧

你说的是川菜常用的红烧吗？
我说说我的方法供你参考。若是猪肉和排骨的话，先在里面加点料酒和干辣椒干花椒腌一会，然后锅里放清油烧热，先下葱白、姜片和蒜瓣超出香味，再加入八角、广椒等大料炒一下，然后将腌好的肉或排骨放到锅里炒一会，炒的过程中加入豆瓣、一点点糖、酱油炒匀，炒到肉的颜色变了就加入水，然后加点胡椒开始烧，差不多时候加入配菜就行了，起锅时加入盐和鸡精。
若是牛肉的话，建议先用白糖将切好的生牛肉腌20分钟，之后加入料酒拌匀。那样腌过的牛肉烧出来会嫩一点。后面的程序都是一样的

若是红烧肉，需要在肉上涂口红，苏丹红，辣椒粉，红油漆，红墨水，红色指甲油，外面包一层红布，然后用蜡烛来慢慢烧，烧一整天就做成了。

这个红烧吧，就是先把原料炖号了。然后你再炒糖色。然后吧原料加进去