怎么样把一个快要倒闭的酒楼做起来

酒楼对位置周边环境的依赖很大的。如果不考虑位置因素。那建议你想办法先提高你的现金流，没有充沛的现金流一切都是空谈。通过关系借点款或贷款、精简你的人员，机构，减少运营的成本。菜系产品定位要有针对性，不需要大而全，通过锁定你的消费客户群特性，在营销上要塑造一个或几个有针对性的经典单品。做足营销。重中之重的是客户消费体验。这个涉及面广，用餐环境、服务态度、服务的细化以及个性的创意等等，硬环境、软环境都有关。不知道有哪些，怎么搞，就找你们那好的酒楼进去消费一下，体验一下别人从你进门到你出门，整个消费过程的软硬件别人是如何做的。记下来，回来自己想想在自身的状况下该如何去实现这些，做个循序渐进的规划。最后，最基本的，饭菜得卫生，味道可口，这是酒楼的根本。