安徽泗县红薯淀粉为什么有一种酸味

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/20 06:33:55

淀粉有酸味一般是由两种原因造成的，一种采用了酸浆法加工淀粉，而这种工艺比较麻烦，处理的不好，淀粉酸化，所以有酸味。另一种原因是淀粉放置的时间长了。但一般情况下是第一种比较多。

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