音乐分哪些类别？（如交响乐，古典乐等等）

你的问题问得有点过于泛了，有点让人不知从何答起好。交响乐和古典乐不是两个单独的类别。
古典音乐的话，你指的是西方古典音乐吗？西方古典音乐的话，从广义范围来讲，从古罗马时期开始，经历了中世纪、巴罗克、古典派、浪漫派以及二十世纪以后的现代和后现代时期。每个时期的音乐都有它的特色所在及其代表人物。

建议可以翻阅一下西方的音乐史，通过了解其代表人物和相关的一些作品，你对西方音乐史就会有个初步的概念。从狭义的范围来讲，就是指音乐史中的古典时期，这个时期主要的代表人物就有海顿、莫扎特和贝多芬等。贝多芬是浪漫派的开创人物。他是最后一个古典主义者和第一个浪漫主义者。
巴罗克时期的有JS巴赫、维瓦尔递等；古典时期已经说过；浪漫派的有肖邦，李斯特、舒伯特、舒曼等；十九世界末二十世界初的有拉赫马尼诺夫、德沃夏克等。
流行音乐类别的可以参考这里
http://zhidao.baidu.com/question/16012927.html
其他的还有new age、金属、爵士、摇滚等等。每种音乐类型里面又能细分。如果你可以补充一下你的问题，给我一个精确一点的方向，相信我能给你更好的回答。