咱们吃的牛肉都通过检疫吗？检疫过的是不是没有寄生虫？

没有完美的东西，记住检疫也不是100%能保证肉类产品合格，只能最大限度的降低风险。当然这也不是说买肉检疫不检疫都行，买肉最好去品质有保证的正规市场。主要注意一定不能吃生肉，要100%熟的，什么1，2成熟的牛排你都吃，就别怪自己有寄生虫。牛死后寄生虫成虫会死亡，但虫卵不会。有的虫卵在100度高温能存活5分钟以上，所以吃肉别图省事，也别玩洋人的花样，人家食品安全制度和咱们不是一个级别的，三鹿的教训还不够吗？另外不要太过于担心寄生虫，只要注意饮食卫生，感染寄生虫的几率是很小的。

一般是通过检疫的，通过检疫的不代表一定没有寄生虫，牛死后，寄生虫不会马上死亡。