转基因食物会使营养成分改变吗?急需

短时间内不会，就比如说我们现在吃大豆为了增加产量基本都是转基因的。只是长久一来基因会发生变异。

基因的改变可能会导致植物某些代谢成分发生变化。所以可能导致营养成分改变

我生物书上说的

比如说，转基因鱼，转了人类的基因，它虽然比普通鱼要大，但他的肉相当于人类的肉，可以说，转基因鱼，相当于放了防腐剂

目前可以买到的转基因食物（主要是转基因大豆油）营养成分没有改变（目前的转基因大豆品种只是增加了抵抗除草剂的特性），但是利用转基因技术可以培育营养成分更优的品种（如油酸增加）。