做过烧烤的进~给最佳答案

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/11 01:28:58
烧烤 莲藕和土豆放久了就变色~你们都是怎么办?是晚上摆摊子的时候才切出来再放着?就算晚上切出来放着,放一会又变色了啊~~怎么办啊~还有棍子的问题~烧之前把棍子浸半个小时对吧~如果我浸半个小时后~我留着过几天用~是不是棍子会干了?就又要再浸?

把土豆、莲藕等泡在水里,在水里放少许的盐,泡15分钟左右,就能保证不变色2个小时,饭店都这么用的。棍子也是饭店盐,那样能保持住一定时间的水分。

有好事发生了

切好了泡着不就好了么,不让它见空气

泡在水里就不会变色了
棍子干了接着浸