基础营养学中人体所需的能量碳水化合物

在人体供能的三大营养素中，碳水化合物总是最先分解，而一般的碳水化合物都可以自由通过细胞壁，而且碳水化合物中的葡萄糖是三大营养素的转换枢纽

因为碳水化合物可以转化成脂肪、蛋白质，而脂肪、蛋白质却无法顺利做到。因此能量的根源是碳水化合物，缺乏它就无法吸收任何东西。因为脂肪、蛋白质吸收也需要碳水化合物。宇宙起源最早出现的物质也是碳水化合物。天人合一，人类也一样。