KFC的土豆泥怎么做？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/14 09:57:30
我在网上看到． 土豆泥
一包为一批，一通常开1/8，1/4，1/2 批
1/8的配比为80克的土豆粉兑350毫升的热水，22克的鸡汁粉兑175毫升的热水
1/4的配比为160克的土豆粉兑700毫升的热水，44克的鸡汁粉兑350毫升的热水
1/2的配比为320克的土豆粉兑1400毫升的热水，88克的鸡汁粉兑700毫升的热水
但是我们师傅的是交的时候是这样的：一批90克的土豆粉兑500毫升的热水，42克的鸡汁粉兑350毫升的热水。
那么我考试的时候到底应该怎么回答呢？急。。。。

不能说是偷工减料
因为营标上说的配比方法
不适合日常生产
你师父怎么教你的
你就怎么回答
毕竟是你师父给你过检定

你们师傅的教授方法是偷工减料，应该按照教材规定的回答

过鉴定是边做边问的，当你要加粉的时候，你的师父会问你1/8批的土豆粉需要多少水，到时候你只要说800ML热水就好了~~都是这样回答的~~

我当时在过鉴定时就是怎么回答的。考试就是她问什么，你答什么就好了。千万不要紧张。想我那次过总配鉴定时候，一紧张，忘了酱的时间，结果我师父说为我好，就叫我再过一次= = ||||~~当时郁闷很久了~现在都不要会忘事K+6天~阴影啊！！！！！！

祝你成功！！

看谁考你了 如果正规考试与你师傅关系不大你就按正规的 如果师傅考你 那你就说师傅教你的