黄瓜吃起来有色色的味道

刚摘的新鲜本地黄瓜就是这种味道，最好最农民伯伯自已种的最好

这里普及一下科学知识吧。

生黄瓜， 比如，凉拌黄瓜吃到嘴里会有点儿发涩的口感，这是正常的，没有问题。

因为黄瓜性凉、味苦，发涩的口感主要来自黄瓜所含的丙醇二酸，这是其它一般蔬菜不含的成分，但是吃到嘴里是绝没问题的。

丙醇二酸和唾液融合会有点儿发涩的口感。其实丙醇二酸是个好定西呢， 黄瓜中所含的这个丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪， 还有，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

黄瓜还是减肥的好蔬菜，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，除了对减肥者有好处以外，对于糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低！！

有色色的味道说明那黄瓜不好 我也吃到过色色的黄瓜 啊会是种子不好 或者培育上的问题 反正是温室培育的
我家自己种的就没有那样的感觉 反而有点微甜。每年都种。
一般看见什么老爷爷 老奶奶 拿了个篮子在地上摆摊卖菜的 顺道放了几根开着黄花 有的形状可能有点弯 滴黄瓜在那卖·就去买吧！那是自家菜地种出来，不是温室培育的又长又粗的黄瓜。味道应该不会色色的～