如何管理好食堂??

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/13 16:34:33

我是一个食堂管理人员，我所在食堂一般有100人吃饭，包括领导、中层干部、职工、极少数工人，食堂饭菜标准为一荤一素/3元，职工反映：食堂饭菜价格高，量少。食堂为非营业性食堂，由于现在物价高，现在食堂几乎亏本。求一个管理方案使食堂不盈利不亏本...谢谢...

一荤一素3元是有点儿高了。
你如果搞成一荤三素一汤，用分餐盘装反而不会亏本了。你仔细想想，如果想不明白我再详细告诉你。

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找本管理学的书看