在澳洲读一年的硕士，毕业之后有多久的合法居留时间？

一年的硕士毕业后没有资格申请合法居留，485签证的最低要求是全时学习2年。除非你毕业前已经找到了工作并符合工作签证的条件。
自己去移民局网站看吧：
http://www.immi.gov.au/skilled/general-skilled-migration/485/

最低要求是在澳洲FULL TIME读2年才有资格申请TR。你这个情况没办法居留

问题补充：

移民局有没有规定海外学生不能创业？

移民局并没有规定不能创业，但是你连居留资格都没有怎么创业。投资移民吧。

一般签证会多给你三个月左右。
比如你年初入学，11月底毕业，签证一般给你到转年的3月15号。
只读一年是不满足申请PR条件的。