怎样才能让炸好的鸡腿外面那层皮始终保持松脆不掉？

告诉你，这种东西只能现吃现做，1 2 3楼的 是干啥的？不要误人子弟好吗？这种东西只有第一次才是酥脆的，吃剩下的可以过油，但在炸一遍，口感就变了，外面的皮，越炸越硬，因为第一次炸的时候，里面已经没有水分了，所以才会酥脆，你在炸一遍，等鸡腿热了，外面的皮，都皮条了，你那咋吃啊。还不如把皮都弄掉，就凉吃，
不信的话，你先去炸下就知道了，然后再回来打分！

过夜后要再拿去炸或者放在烤箱微波炉里烤咯。

我的建议是，放在冰箱前用保鲜袋装好了，扎几个洞就好。我自己家就是这样，拿出来后会软掉，但是没办法的啦~~~不过，起码是可以保鲜的啊。最后，你炸鸡腿前有用盐盐过吗？那你就忘记了，嘿嘿，试试看放点酒。味道效果不错。

只有在吃之前再炸一下，就脆了

无法保存为松脆不掉，只有吃时再过一遍油就好了。