做寿司遇到的问题

紫菜上的米放的过厚不易卷紧~~寿司的米饭湿度不够，卷到最后紫菜的边缘就不能很好的服贴了
可以在米饭未完全冷掉的情况下，制做寿司，也可以让寿司更结实，不易散，可以避免你提到的问题

用专门制作寿司的竹席卷，可以在边缘抹上一层水

这是个技术问题
多训练就会找到决窍