厨艺类的

制作: 1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅.
要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌.呵呵.

糖醋藕片:
切片或条都可以 下水焯熟 也可以油炸 但是要掌握好油温
兑汁： 糖醋的比例要掌握好 放水淀粉 有料酒的话最好 汁不要多 适量就行 不要用铁器

简单，莲藕焯水.用水冲凉,然后放到糖醋汁里泡就可以了。

1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅.
1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌.

我认为2说的比较好

很简单嘛，先把藕切片，然后在上面放糖，糖醋藕片！