用了个200W的变压器，可后来发现功率小了，后果严重吗？

看来其后果是不好的。
最好你实测一下变压器的电流，看看是否超过其说明书或铭牌上的标注，如果基本上不超过，就是可以用的。
最重要的是观察变压器的温度是否过高。对于一般的A级绝缘，在环境温度+40°C时，线圈在空气中允许温升为65°C（即允许温度+105°C，长期工作制），80°C（即允许温度+120°C，反复短时、间断长期及短时工作制）。变压器所以会烧毁，一是有严重的短路，击穿，二是温度逐渐升高超过允许值，绝缘逐渐损坏，降低寿命，最后，烧毁了。因此对于接近满负荷或过负荷的情况，加强温度的监视是非常重要的。

最好实测一下变压器的电流，看看是否超过其说明书或铭牌上的标注，如果基本上不超过，就是可以用的。
最重要的是观察变压器的温度是否过高。对于一般的A级绝缘，在环境温度+40°C时，线圈在空气中允许温升为65°C（即允许温度+105°C，长期工作制），80°C（即允许温度+120°C，反复短时、间断长期及短时工作制）。变压器所以会烧毁，一是有严重的短路，击穿，二是温度逐渐升高超过允许值，绝缘逐渐损坏，降低寿命，最后，烧毁了。因此对于接近满负荷或过负荷的情况，加强温度的监视是非常重要的。

不严重的。生活用的变压器输出功率会改变，例如:30W是变压器的最大功率，除去变压器本身的损耗，大概可以最大输出25W的功率，当你负载只接了10W功率时，此时的变压器总功率只有12W的电源功率而已，并不是只接单路12V就可以降低一半的功率。（这里的变压器效率算0.85，忽略感抗因数）

负载功率应不超过变压器容量的百分之八十、因为变压器功率因数一般是0.8的。超过变压器会发热、负荷不起，最终会烧掉

我不知道你的是什么变压器是交流的还是直流的
如果条件可行的话换一个400W的。不行的话加大变压器的散热也许可行。如果你就是用的话那变压器肯定是会坏的了

如果变压器好，你的负载也不是稳定在那么多，问题不大，关键看变压器发热不，