冰粥之类的冷饮怎么做啊

最富贵的当属“冰糖燕窝粥”，最平民的是“西米椰汁粥”。
新收大米（浆浓）半杯，浸泡1小时。
小西米粒50克泡发备用
冰糖、椰糖（可用黑糖取代），适量，与50克椰奶粉融成1杯水。
香兰叶一根。
米与香兰叶下锅慢火熬煮，水份比平时少一点。煮到糜烂。
丢到香兰叶。加入西米，煮1分钟，椰奶糖浆，加水调至理想浓度，水开后，焖5分钟。摊凉后就可以冰冻了。
这是道马六甲甜品。