请教如何煮鸡爪，鸡脖更美味？那个风味的更受欢迎？

用酱油卤

我在四川学卤味花了前后5000圆。相信其他人和我一样不会轻易教你的。而且不是一两句能说清楚的。先建个空间，加我为好友（表示你的诚意）。我免费指点一下。

鸡爪洗净，除指甲，氽烫后捞起沥干，大葱切片，葱切断。锅中防入鸡爪、大葱、葱及调味料（米酒、水、酱油、桂皮末），盖上锅盖以大火煮开，改小火卤至鸡爪全熟，熄火焖2小时即可。