我爸爸在工作单位上工作时右手的食指被截掉一截，请问评残的话评级及

首先，没有签订劳动合同，你爸爸工伤时的医药费是哪方承担的？如果医药费是工作单位承担的，请保留单据，以防日后追讨工伤赔偿时工作单位拒绝给付而作为证据。如果医药费是自己给付的话，请到医院提取当天的救护车记录以及急救记录。
其次，在评残前必须做工伤认定，应到劳动和社会保障局申请。工伤认定后再评残。如果工作单位拒绝做工伤认定的话，可以先到劳动和社会保障局申请援助。
再次，在评估残疾等级后，即可向工作单位追讨工伤赔偿。如果工作单位拒绝给付，也可先向劳动和社会保障局申请援助。如果工作单位拒不赔偿，可以向当地人民法院提出诉讼申请。

我是读法律的，而且2006年的时候，我爸爸也是工伤令右手残废了。工伤后到追讨工伤赔偿都是我一手承担的，我所知道的程序就这么多。

没有签订劳动合同，你爸爸工伤时的医药费是哪方承担的？如果医药费是工作单位承担的，请保留单据，以防日后追讨工伤赔偿时工作单位拒绝给付而作为证据。如果医药费是自己给付的话，请到医院提取当天的救护车记录以及急救记录。
其次，在评残前必须做工伤认定，应到劳动和社会保障局申请。工伤认定后再评残。如果工作单位拒绝做工伤认定的话，可以先到劳动和社会保障局申请援助。
再次，在评估残疾等级后，即可向工作单位追讨工伤赔偿。如果工作单位拒绝给付，也可先向劳动和社会保障局申请援助。如果工作单位拒不赔偿，可以向当地人民法院提出诉讼申请。

伤残程度应该是一级吧，最好做一次鉴定吧。
用人单位不签订劳动合同，劳动者可以解除劳动合同。用人单位超过一个月未与劳动者签订劳动合同的，应当支付双倍工资；超过一年未与劳动者签订劳动合同的，视为无固定期限的劳动合同。
你主张双倍工资，前提是你提出解除劳动合同，只有在解除劳动合同的前提下你才能要求单位支付你双被工资。如果你提出辞职，同时要求单位支付双倍工资，可以向劳动局投诉，请求劳动局处理；劳动局如果不处理或者处理不公正，你可以提起劳动争议仲裁，对仲裁裁决不服，可以提起民事诉讼。

我妈2006年时上班手指也被戳掉了，可是又接上去了，去做鉴定后是10级，因为是国营企业，所以养伤期间工资以最低标准正常发的，而且治疗费用都是公司出的，还赔偿了4~5万元。（在此期间，我妈是临时工，也没签劳动合同）