建筑上面工程变更的签证单在甲方没没答复的情况下,多少个工作日算为默认

14天。
根据《建设工程施工合同》（示范文本）通用条款第31条中规定：
31.1 承包人在工程变更确定后14天内，提出变更工程价款的报告，经工程师确认后调整合同价款。
31.2 承包人在双方确定变更后14天内不向工程师提出变更工程价款报告时，视为该项变更不涉及合同价款的变更。
31.3 工程师应在收到变更工程价款报告之日起14天内予以确认，工程师无正当理由不确认时，自变更工程价款报告送达之日起14天后视为变更工程价款报告已被确认。

合同有明确规定的，按合同，合同没有规定的，按建筑法，一般是14日历天而不是工作日。

14天内

规定是规定，关键还是要关系。