白开水沸腾久了会产生亚硝酸盐！骨头汤熬久了会怎么样？

骨头汤熬久了也会有亚硝酸盐，而且之所以“有味”，是因为骨髓融入汤中，骨髓，说白了就是脂肪，对健康极其不利，另外，骨头中的重金属元素如铜等也会被煮出来。所以，骨头汤不能煮久，老年人尤其不能多喝。