怎样腌制醋萝卜？

酸辣萝卜的主要原料是：白萝卜1000克，干红辣椒10克。方法是：1、萝卜洗净切成长条并稍晾干，辣椒去耔后洗净切成丝，将二者拌匀后放入干净容器内；2、按1000克水加50克盐的比例配好盐水倒入容器内。然后加1-2粒花椒、10克醋、少许白糖和味精；3、将容器放在温暖处，7天左右即可食用。您可以根据本人的口味适当增加或减少辣椒、醋的数量。