新泡的茶叶为什么有白沫

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/25 02:01:03

冲茶时有白沫,主要有两个原因:
一是茶叶中含有皂素成分,易起白沫。茶叶中的皂素溶水会起泡沫,还有在制造茶叶的揉捻过程中,茶叶细胞被破坏,流出茶汁粘附茶叶表面时,亦有泡沫之存在,此种茶汁泡沫经干燥成茶后,也是茶汤泡沫。泡沫多根据茶叶具体分析。例如岩茶中肉桂的泡末就相对多与其他品种。
二是茶叶生产制作过程不卫生。一些不良茶厂为了做型和压秤的目的,在制茶过程中加入糖和石膏粉,茶叶易起白沫,且白沫久泡而不退。

冲泡的是什么茶?
请详细描述一下 ,便于提供贴切的答案。

新的茶叶,泡来喝时,第一遍是不能喝的.因为在加工时会有细菌什么的.至于是不是茶叶问题我就不知道了,呵呵

茶有问题!

楼上那个说的太好了