用菜花做的小菜

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/05 20:09:11
在火锅店，送的一盘小菜，主料是菜花，花朵是黄色的，味道有些像糖蒜，酸甜清爽。
哪位大位有知道做法的吗
是小菜，不是凉拌菜

菜花焯水，用浓缩橙汁浸泡，一晚上就可以了

菜花切成小朵入开水焯熟放凉，用白醋浸泡15-30分钟捞出。
圆生菜洗净切碎，胡萝卜切粒或片，甜玉米粒（这些配菜按个人喜好放）
加入少许盐、白糖、味精，色拉油拌开。