用嫩豆腐做的凉拌小菜的方法

我最喜欢吃了，水嫩水嫩的，一股清香的味道，你可以试试做！

准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

皮蛋豆付很常见,试着加点花生碎吧,味道会更好!
下面介绍我家常做的美味凉拌豆付:

香椿拌豆付:
盐香椿用温水洗去盐粒,切成细末.
拌入嫩豆付,加鸡精,香油.

橄榄菜肉松拌豆付:
两勺猪肉松,一勺橄榄菜,一盒嫩豆付
把料铺在豆付上,淋鲜酱油,香油.

咸蛋黄拌豆付:
三个咸蛋黄蒸熟切碎.
拌入嫩豆付,匀少量盐,加鸡精,香油.

几种皮蛋拌豆腐的做法

最方便的凉菜－皮蛋豆腐
1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。
3.撒上鸡精、盐、香油。
4.摆几棵切小段的香菜或小葱。
5.包上保鲜膜，入冰箱。
6.吃时搅拌。

皮蛋豆腐

原料：
嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜

做法：
（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中
（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用

皮蛋拌豆腐

??材料:豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花
??做法:豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏)
?? 吃的时候再拌匀就可以了～

不过营养专家忠告：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。

皮蛋豆腐（热吃）

材料：
皮蛋 2粒
豆腐 2盒
肉松 3汤匙
蒜头 5－10粒
油